Biotine

# Qu'est-ce que la biotine? La biotine (vitamine B7, vitamine H) est une vitamine hydrosoluble qui aide le corps à décomposer les glucides, les protéines et les graisses. Elle intervient dans la régulation du taux de glycémie et joue un rôle clé dans la croissance et le maintien d'une peau, de cheveux et d'ongles sains. La biotine est volontiers utilisée dans les produits de beauté pour améliorer la qualité des cheveux et des ongles. Parmi les signes d'une carence en biotine figurent le manque d'appétit, les humeurs dépressives, la chute des cheveux, les ongles cassants, les maladies de la peau et les troubles du métabolisme des graisses. Dès que le corps est à nouveau suffisamment approvisionné en biotine, les troubles disparaissent également. Des variations génétiques peuvent modifier l'activité de certaines enzymes dépendantes de la biotine et augmenter ou réduire les besoins en biotine. ## Exemples d'aliments riches en biotine: > ## Bon à savoir > > La biotine est surtout présente en concentration élevée dans les flocons de levure de bière. Il est donc judicieux d'intégrer chaque jour 1 à 2 cuillères à soupe (3 à 6 g) de flocons de levure de bière dans différents aliments. Il peut s'agir de céréales le matin, d'un yaourt dans la matinée, d'une soupe à midi, d'une salade en accompagnement ou d'une poêlée de légumes le soir. Le goût de la levure de bière est neutre à légèrement épicé. # Quel est le rapport avec la génétique? On étudie un gène du métabolisme de la biotine: Le gène BTD (gène de la biotinidase) porte dans les cellules le plan de construction de l'enzyme biotinidase, qui libère la biotine (vitamine H) de l'alimentation et la rend disponible pour le corps. Sans cette enzyme, le corps ne peut pas absorber la biotine, ce qui peut entraîner une carence. Les personnes présentant certains SNP (polymorphismes nucléotidiques simples) dans le gène BTD peuvent avoir des difficultés à absorber correctement la biotine, ce qui peut entraîner des carences. Un apport insuffisant de biotine par le biais de variantes qui inhibent l'absorption peut être associé à un large éventail de problèmes ou de symptômes, notamment la perte de cheveux, les éruptions cutanées, l'anémie et les problèmes neurologiques. - Variante rs13078881 du gène BTD: les génotypes C/G et C/C présentent une activité fortement réduite de la biotinidase et, par conséquent, une carence en biotine. - Variante rs28934601 du gène BTD: les génotypes A/G et G/G présentent une activité fortement réduite de la biotinidase et, par conséquent, une carence en biotine, la carence étant un peu plus grave pour le type G/G. Le génotype A/A présente en revanche une activité normale de la biotinidase. - Variante rs13073139 du gène BTD: les génotypes A/A et A/G présentent une activité fortement réduite de la biotinidase et, par conséquent, une carence en biotine, la carence étant légèrement plus grave chez le type A/A. Le génotype G/G présente en revanche une activité normale de la biotinidase.