Vitamin B12

# Was ist Vitamin B12? Vitamin B12 (Cobalamin) ist ein wasserlösliches Vitamin und für das Nervensystem, die Blutbildung, die DNA-Synthese, den Homocystein-Stoffwechsel und für das Immunsystem unerlässlich. Genetische Variationen können die Aufnahme, den Transport und den Stoffwechsel von Vitamin B12 beeinflussen. Ein Mangel an Vitamin B12 kann zu Blutarmut (megaloblastäre Anämie), neurologischen Störungen (Stimmungsschwankungen, Depression, Gedächtnisstörungen…), Nervenschmerzen, Müdigkeit, Erschöpfung und einem geschwächten Immunsystem führen. ## Beispiele für Vitamin B12 reiche Lebensmittel: > ## Gut zu wissen > > Tierische Lebensmittel sind Spitzenreiter in Sachen Vitamin B12 Gehalt. So sind Fisch, Fleisch, Meeresfrüchte, Eier und Milchprodukte gute Lieferanten. > Unter den pflanzlichen Quellen stehen v.a. Sauerkraut, vergorene Produkte wie Miso, Natto, Kimchi bzw. fermentiertes Gemüse an oberster Stelle. Dennoch darf nicht unerwähnt bleiben, dass pflanzliche Lebensmittel nur sehr geringe Mengen B12 enthalten und dieses oft in einer für den Körper nicht verwertbaren Form vorliegt. # Was hat die Genetik damit zu tun? Wir untersuchen ein Gen zum Vitamin B12 Stoffwechsel: Das FUT2-Gen (Fucosyltransferase 2-Gen) trägt in den Zellen den Bauplan für ein Enzym, das unter anderem an der Produktion des sogenannten Intrinsic Faktor (IF) beteiligt ist. Dieser Faktor ist für die Absorption von Vitamin B12 im Darm wichtig und beeinflusst auf diese Weise den Vitamin B12 Spiegel. Die Bindung des Vitamins an den Intrinsic Faktor ist somit Voraussetzung für die Aufnahme von Vitamin B12 durch die Darmwand ins Blut. Varianten des FUT2-Gens zeigen daher unter anderem Auswirkungen auf den Vitamin B12 Spiegel. - Der Genotyp A/A zeigt einen erhöhten Vitamin B12 Spiegel. - Der Genotyp G/G zeigt einen niedrigen Vitamin B12 Spiegel. - Der Genotyp A/G zeigt einen normalen Vitamin B12 Spiegel.